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花生牛轧糖(棉花糖版)

第一次是按配方做的,偏油偏甜软,第二次调整了下用量,黄油减少15g,棉花糖减至250g,出来的成品还是有点偏甜,但是再减少用量的话花生就不容易包进去,也需要适量减少,做了好多种口味,原味最香,但是容易腻,杏仁的最好吃。用咖啡粉混合奶粉做了咖啡味的,吃起来有沙沙的感觉,影响口感。应该先把速溶咖啡粉熔化

2017-11-19