北海道戚风杯子蛋糕

看了留言很多人骂方主，方主也没回，看来是伤心了。附图：打发蛋黄（今天没高兴坐温水打）、蛋黄拌干粉、牛奶烧开搅拌、杯子蛋糕、成品。习惯做每道点心前把作品和留言都看一遍，看到很多人说方子有问题，一是因为蛋黄打发不了，我不担心，因为我做过蛋黄蛋糕，百度过如何打发蛋黄；还有人说蛋黄打好混和粉类像面团，我比对别的卡仕达配方后也不担心了，大部分都是这个配比，而我做过后蛋法戚风，知道这也是正常的，关键在于搅拌；三是说杯子蛋糕的某一步说混粉写错，我做过几十次戚风和杯子知道如何做，作者写的蛋糕步骤我根本没看，只看配料比。于是我放心大胆按被多数人骂的方子来做，成功。综上所述，不成功的原因，不是方子，是你们自己。做任何事情失败后，首先要从自身找原因，你说蛋黄不好打，你去专门学了吗；你说粉太干，你对比别的方子了吗，做过后蛋法戚风吗；你说蛋糕步骤错，你做过多少次蛋糕，做得多就不会盲目跟，当然方主这里要修改一下。人云亦云，一人开骂，喷子跟上。所以，我觉得方主最失误的地方，在于没有添加一句：新手及不愿动脑者勿入，勿喷。

2017-11-15