麦子兜兜-1 @翊234 要是有点塌陷，那可能就是发过了，我一般一发在揉面机里室温22度左右发一个小时，二发在烤箱低温发酵放一碗热水，差不多也是一个小时左右。一发稍稍欠点没关系，二发发好了一样很好。 2017-11-14
你好你好 请问我的面包长不高是为什么
2017-11-14
@翊234 发酵不到位，或者发过了都会长不高
2017-11-14
@麦子兜兜-1 感觉一发的时候 我试了下有点塌陷的趋势 是不是发过头了 二发到8分满以后就长不高l
2017-11-14
@翊234 要是有点塌陷，那可能就是发过了，我一般一发在揉面机里室温22度左右发一个小时，二发在烤箱低温发酵放一碗热水，差不多也是一个小时左右。一发稍稍欠点没关系，二发发好了一样很好。
2017-11-14
@麦子兜兜-1 难怪 我一发发了将近俩小时
陪娃时间搞忘了
2017-11-14