香葱苏打饼干

用做翻糖的擀面杖两端套上1㎝厚的橡皮筋使劲擀的，也就是生面皮是1㎝厚，很好用。要不然擀的厚度掌握不均匀。曾经擀过2㎝太厚了，烤出来特别哏，不脆。烤箱温度偏低，调到190°烤了13～14分钟上色刚好，脆度也刚好。

2017-11-11