香葱肉松手撕吐司

这款吐司，前后撸了四次，出了八个了，照片是今天撸的，第四次，，，
第一次是按照方子来的，后来就把高粉换成了250克，其余材料的用量也全都按照比例换算了，然后做了两次又觉得面团好像干了点，今天做的时候添加了牛奶的量，使水粉比达到了68%，，还有之前吃过吐司，觉得味道好像淡了点，不像外面买的肉松面包，酱和肉松的味道都比较浓郁，于是今天又多多的刷了沙拉酱，制作肉松的时候也特意味道重了一点，，另外一直有困扰的就是顶部肉松会被烤焦，为了解决这个问题，特意把肉松炒得没那么干燥，烤之前又刷了蛋液，没想到最后顶部侧面还是焦黑了一块，这是锡纸没盖好吗？🌚🌚🌚希望下一次可以完美🤔🤔 #晚餐•2017年11月9日#

2017-11-09