渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】

1 没有好看的抹茶粉就是做不出高颜值。
2 实践发现有一个好办法就是先秤好每一份的克数然后再往里面加调好的抹茶水，就可以比对出颜色。3 慕斯糊的流动性要比较稀一点。最中间两层我觉得就要略稠一点了不然直接往底下溜。
4 加了20克芝士都还有点甜腻。我下次直接奶油200克，就不减糖了
5 胚子还是戚风比较合适大小要么比模具大一点要么小，正好的话，容易底下漏出很尴尬的大小。
6 下次试下巧克力的吧有人就做方形两层的颜色分明也好看

2017-11-04