蔓越莓饼干

第一次拔了这棵草 ，低粉增加了二三十克，糖少了10克，黄油不是软化而是跟糖一起加热溶化，最后也很酥脆，酸甜适度 ，完全手工整形还不错吧 ，对自己还比较满意 ，下次温度到最后要调低点。感觉上色有点儿重，我喜欢淡淡的颜色。

2017-10-31