Moonspring @手机用户7720_sb4x 没有放的很凉，蒸完后稍翻晾一下到手感温热，就开始一层糯米一层酒曲粉的拌入罐子里。除了舀糯米的勺子沾点温开水防沾，我从不用凉开水冲熟糯米的，因为我蒸的糯米已经比较湿了，再冲就烂了。最后挖好洞后，我稍微淋一点温开水在最上面一层的酒曲粉上就好了，我不喜欢积很多水在底部发酵，都是自然出的酒。 2017-10-30
我用的所有器具这次都在开水里煮过了，可是还是长毛了，这都是第三次做坏了，也不知道问题到底出现在哪里？
2017-10-29
@手机用户7720_sb4x 长白毛是正常的哦，黑毛不行的，加入熟糯米中的水都要是温开水或凉开水
2017-10-30
你的糯米放凉了吗？用凉开水冲了没有？
2017-10-30
@手机用户7720_sb4x 没有放的很凉，蒸完后稍翻晾一下到手感温热，就开始一层糯米一层酒曲粉的拌入罐子里。除了舀糯米的勺子沾点温开水防沾，我从不用凉开水冲熟糯米的，因为我蒸的糯米已经比较湿了，再冲就烂了。最后挖好洞后，我稍微淋一点温开水在最上面一层的酒曲粉上就好了，我不喜欢积很多水在底部发酵，都是自然出的酒。
2017-10-30
你的糯米是用电饭锅蒸的吗？流星雨我的微信号，能加一下用微信聊吗？
2017-10-30
@手机用户7720_sb4x 好的
2017-10-30
为什么我做的米酒有点酸酸的
2017-10-30