日式溏心蛋

图1是水煮蛋，但口感较差，所以做了溏心温泉蛋，即图234。蛋白嫩滑，蛋黄软绵，口感更好，本次冰糖放多了些，酱油放少了，所以偏甜，但放2天也不会太咸，配饭、面、粥都无可挑剔。

2017-10-27