6寸原味戚风蛋糕

为什么我也这样做 都做不成 会回缩的厉害

2017-10-20

为什么我也这样做 都做不成 会回缩的厉害

2017-10-20

请问你的蛋糕腥不腥呀，我的好腥，加白醋还是腥

2017-10-21

@手机用户7480_nas1 不腥，加点柠檬汁

2017-10-21

@桃匣玲 谢谢，那么是买现成的柠檬汁可以吗，感觉买柠檬一次用不了有点浪费的感觉

2017-10-21

@只是名字 打发到位没有？翻拌手法，烘烤时间不足也会回缩，烘烤中途切不可开烤箱门，造成回缩的原因挺多的，出炉后磕一下然后倒扣晾凉再脱模。

2017-10-21

@手机用户7480_nas1 可以的，柠檬汁，鲜柠檬都可以。

2017-10-21

我也是按照上面做的呀 每次都失败 我都没信心做了

2017-10-21

@桃匣玲 谢谢亲

2017-10-21

@只是名字 有没有随意减糖？蛋白有没有贴盆打？等等都不利于蛋白霜的稳定，鸡蛋够不够新鲜，送烤箱前有没有在外面停留时间过长导致消泡？拿出来后是立刻还是停留了一阵子震了一下再倒扣？蛋糕有没有烤熟？没关系，要多试几次，确保每个步骤都做到位，肯定会越做越好的！

2017-10-21