私房大盘鸡

#午餐•2017年10月17日##初秋##愛伱.不言而喻！#
大盘鸡+贴饼子
喷香哒😙就是我贴的饼子没某人贴的好看，不忍直视就不出镜啦哈哈😁
日常记录  鸡块焯水备用，热油锅下半根切段大葱炼出葱香，葱变色后捞出不要，葱油里下冰糖炒出糖色下鸡块翻炒上色后，下花椒桂皮八角干辣椒葱姜蒜两根杭椒圈，加适量料酒生抽老抽蚝油炒匀出香味，倒入一罐啤酒盖盖焖十来分钟，下土豆块加适量鸡精和盐调味再焖一会，加入青椒片和一些杭椒圈炒至收汁，撒上香葱或者香菜即可。
ps 贴饼子可在加土豆环节贴上，多加些啤酒或水焖熟饼子捞出，再进行后续。

2017-10-17