糖醋里脊

第二次做糖醋里脊,终于成功!!  外脆里嫩,酸甜可口. tips: 里脊料酒椒盐生抽蚝油简单腌下,湿糊面粉多些淀粉少些加蛋清和少量盐,适量水,糊需浓稠些才好挂上,一定要稠;热锅热油避免粘锅,首炸小火一分钟左右,定型后翻面,糊变色即可,二炸较大火,可多稍微炸会,这样更脆,但注意不要炸老和炸糊;些微底油,炒香蒜末番茄酱加糖,可加点水,加入里脊翻炒出锅 #晚餐•2017年10月14日#

2017-10-14