发酵一周，表面起了一层白色的毛，是不是罐装之前煮一下番茄汁比较好?另外发酵好的会很酸吗？
2017-10-14
没有做过，请问是室温发酵吗？
2018-02-10
是的，最后表面起了一层白色的东西，没敢吃，做这个好难
应该是没下够白酒
2018-02-25
起白毛应该是没有完全隔绝空气以及盐或酒少了。不过盐和酒也不能多到影响口味。还有这种罐子可以用保鲜膜把口封住
2018-02-26
起白毛就是有微生物繁殖啦～应该多放点盐跟白酒就可以了
2018-03-07
我也是，还可以吃吗
2018-04-24
没有做过，请问是室温发酵吗？
2018-02-10
是的，最后表面起了一层白色的东西，没敢吃，做这个好难
2018-02-10
应该是没下够白酒
2018-02-25
起白毛应该是没有完全隔绝空气以及盐或酒少了。不过盐和酒也不能多到影响口味。还有这种罐子可以用保鲜膜把口封住
2018-02-26
起白毛就是有微生物繁殖啦～应该多放点盐跟白酒就可以了
2018-03-07
我也是，还可以吃吗
2018-04-24