广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

你好，想问下做皮的时候，皮干起沙了包不住，是怎么回事？

2017-10-13

@等风来_y7o2   我没遇到过这种情况  不好回答  如果按照配方来的话  难道是醒面时间不够或者太长 ？

2017-10-13

醒了两个小时，面团感觉和刚和好没什么区别，大小也一样

2017-10-13

@等风来_y7o2   大小是没区别  我一般醒2个半小时  你的转换糖浆是自己熬的还是买的？

2017-10-13

买的糖浆

2017-10-14