平滑如镜的蛋羹

做了两次很成功，我的是一个鸡蛋，蛋液和水大概1:1~1.5都可以，混合均匀盖上碟子上锅蒸5分钟，然后等一会儿拿出来就OK了。感觉没楼主说的那么多讲究，很随意就可以做出来。PS:我在蛋液里还撒了一点点盐，也没出气泡。

2017-10-07