广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

选了方子的饼皮，做了蛋黄豆沙、五仁月饼，馅料全部自制。190度烤了近30分钟才表面略焦，蛋黄水感觉更稀些花纹才清晰，自制豆沙估计油不足，略有收腰。回油后味道还可以，不过蛋黄豆沙以后再也不做，又咸又甜的口感真心接受无能啊😹

2017-10-02