桃花酥

第二次做调整了温度：上火145，下火150，考到了二十分钟后在上层网架上盖了锡纸，确保表面不会这色过重影响颜色效果（我的烤箱温度偏高）。还是和上次一样用自制的枣泥馅儿，花蕊处用直接筷子蘸点蛋黄液点一下这样颜色效果明显，遗憾的是时间太赶我忘记在花瓣处划褶痕，花瓣显得不够立体，但整体很满意，值得推荐的方子。

2017-09-28