广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

卖相好差的厚皮广月..😄😄 此方子 皮油很好操作 不用手粉 最爱吃广月皮了 25克才过瘾（50%）话说回来 甜腻的馅哪比得上松软香的皮好吃 ....我用的是自制豆沙和莲蓉加半个多点的熟咸蛋黄中和甜味... 个人觉得 还是肉松拌熟咸蛋黄比单纯熟咸蛋黄更有丰富的滋味……而且不会死咸死咸的....咸蛋不能买太咸的....切记

2017-09-26