花开富贵之四种口味的椰蓉开口酥

突然发现家里的椰蓉过期了……既然一切ready，那就改做豆沙蛋黄馅吧。记录一下：100克油酥搭配4克展艺抹茶粉，颜色满意。160度30分钟转175度5分钟，花瓣在最后5分钟才有明显的张开，下次还是直接175度吧。豆沙蛋黄馅不适合包开口酥的，烤到一半豆沙融化，蛋黄都露出来了，尴尬 #早餐•2017年9月24日#

2017-09-24