蛋黄酥

#晚餐•2017年9月19日##围有一心，才有这一味##爱与中餐#
【蛋黄酥】很酥很好吃。谢谢堂妈无私分享。给大家一点建议：1.如果像我一样在广东天气比较热的地方，油酥里面要多加点面粉，不然很难成形。并且油酥醒发的时候，要放在冰箱里。2.我用上火200度，下火180度。烤了35分钟，感觉靠近豆沙部分的面皮，还是不够熟。所以第二盘开始我烤40分钟。我用的是长帝52升烤箱，放在中下层。

2017-09-19