豆渣饼

改良版豆渣饼——豆渣尽量沥干水分，胡萝卜切丁，火腿肠切丁，放了一把韭菜花，加盐、胡椒粉、适量面粉，少许糯米粉搅拌，再揉成团。平底锅加少许油，一元钱硬币大小即可，把和好的豆渣面团揪成一个个小剂子，揉圆压扁放入锅内，中小火煎，待底面变硬能移动再翻面煎。

2017-09-17