我做的分量减半，没白醋用了寿司醋，揉的时候找不到起膜的感觉，烤的时候下面开裂，烤出来外面太焦里面很湿，高手可否指点一下
2017-09-17
我也是底部开裂，不过外面焦里面湿应该是水分还没挥发掉，内部淀粉呈凝胶状，放凉过夜就好了
2018-02-08
我也是底部开裂，不过外面焦里面湿应该是水分还没挥发掉，内部淀粉呈凝胶状，放凉过夜就好了
2018-02-08