大掌柜私家清炖蛋饺狮子头

#晚餐•2017年9月17日##论一个话唠的自我修养##精益求精，精工细作，方得始终#终于吃到了传说中的红山草猪，耶✌✌

这是一头只吃青草和沙米秸秆长大的黑猪，会爬树，能蹿高，全放养，纯有机，生长周期长达一年，肉质鲜美而无一丝腥臊，品质可想而知

用了一块儿纹理堪比和牛的梅花肉，八肥二瘦，细细切丁，四个马蹄剁碎加入，经过四十分钟的摔打，用staub锅文火慢慢炖上两个小时，这道名满天下的淮扬菜，古法手打葵花大斩肉就做好了

轻轻地喝一口汤，细细地品一口肉，鲜得眉毛掉下来，人间至味啊

住在帝都尤其是大望京的童鞋有口福呢，全北京目前只有一家红山草猪专卖店，就在望京地铁站A口出来向北50米，益民商城菜市场里，有一块醒目的招牌—红山草猪

希望亲爱的们多多支持，您不仅可以吃到美味放心的有机猪肉，您还为伟大的中国治沙事业贡献了一份寄几的力量🙏🙏

2017-09-17