汤种全麦吐司～松软，麦香十足

#早餐•2017年9月17日#面板体用的这个方子，没有放糖，8g椰子油，脱脂牛奶，纯全麦粉加黑麦麦麸，主面团提前一晚和牛奶混合放冰箱，还提前做了汤种和老面，终于做出柔软的全麦面包～
馅料是土豆泥和鸡肉松。一个偏小的土豆切厚片蒸熟压成泥，加适量脱脂牛奶拌匀，5g左右奶油奶酪，20g左右玉米粒。加一些盐蚝油黑胡椒粉。
鸡肉松用了两块鸡胸一小块鸡腿肉。切块白水煮熟，装保鲜袋里，擀面杖压平，丟面包机，搅拌模式三个回合，第一个回合结束后加一些盐酱油蚝油辣椒面黑胡椒粉。
面团发酵好排气分成6份，每份擀成长条，铺一层土豆泥，一层肉松，裹紧面团，再次发酵完成后烤制。

2017-09-17