这么做《中餐厅》里的砂锅鱼头煲，超简单！

超级无敌霹雳好吃😋

鱼头用的是超市处理好的，回来洗赶紧直接丢进锅里，很方便是不是😀

汁跟po主不一样，并不是后放的，而是一起腌制鱼头时用的，然后随着🐟头一起进砂锅。

可能是温度没控制好，锅底都糊了，建议大家做的时候掌握好火候时间，最下层鱼尽量靠中间。这很重要。

喜欢辣的可以放点小米椒之类的，或者用榨过干辣椒的油，一定会很香，我这几天口腔溃疡，就没敢放太多辣椒。

香菜很重要我觉得，以前在家妈妈做鱼都会放，还一直没在意，自己做鱼以后才发现，一道鱼肉菜，香菜简直就是点睛之笔。（只可惜我这里香菜太贵，心疼钱包...）

2017-09-12