夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

方子太好了！首次成功！四四方方，外薄薄的一层酥酥的皮，内软软的组织拉好长的丝，放了蜜豆葡萄干，香甜！
手作心得:厨师机揉面10分钟，放软化黄油，再揉20分钟出手套膜，分3份醒5,6分钟，轻卷整形，放吐司盒，喷雾化水，盖保鲜膜烤箱发酵，发酵高度7,8分时盖吐司盒盖子继续发酵几分钟，到吐司盒盖子轻抽不动，不用预热上温150下温140，盖锡纸，烤50分钟。倒出，侧身晾。开吃！

2017-09-12