金沙奶黄月饼

三更半夜撸月饼，淡奶油用牛奶一并替代了。
馅料炒的不够干，可能就是因为这个原因，塌腰了，总是塌一边，好失望哦~
不过口味还是赞赞的。等回油。
转化糖浆是用自己熬的糖浆，第一次熬，太稠了，太甜了。
因为想试试饼皮有没有问题，第一次单独烤了一个。发现这个温度对我来说太高了，饼皮直接变成饼干。
正式烤的时候是上下火190℃  8分钟
感觉下次还可以降十度，延长时间。

2017-09-11