自制凉皮（含洗面、不洗面两种方法）

面筋洗了好久，后来就找到窍门了。摊凉皮放锅里蒸的时候很快就凝结了，担心没蒸熟，后来还好，就是比较黏，切完要用手撕。下次可以摊厚一点。味道不错～我还煮了鸡胸肉，鸡丝凉皮，哈哈。

2017-09-01