草莓麻薯（奶酪馅）

#晚餐•2017年8月31日#
原本是打算作为今天的下午茶点心来吃的。结果婆婆突然来看我，老人家总是习惯性的喜欢跟你唠嗑。于是只能作为宵夜了。
感谢方主的方子，同时给后面要做的人几点提醒：
1.粉类混合前必须过筛。
2.混合必须用打蛋器。
3.最好混合好的面糊再过筛一次。
我就是天真的相信了方主，用一把小勺就能把面糊搅到光滑细腻。结果出现好多面粉小颗粒，用小勺碾碎那些面粉颗粒碾到我怀疑人参！
4.方子里10g玉米油偏少，而且后面蒸熟以后再加不确定量的黄油，既麻烦又不靠谱。可以在蒸之前直接在面粉里加入25g融化的黄油或直接用25g玉米油。
5.蒸完等面团不太烫的时候，用刮刀把面团从碗里刮下来，直接用保鲜膜包起来扔冷冻。大概10-15分钟左右，拿出来。面团就不粘手而且容易塑形了。
6.方主说分10份，每份应该是28g。然后包奶油奶酪，我用10g刚好。
还有就是经过我爸和我老公的试吃。他们觉得奶油奶酪是咸的，对比起来外皮就不够甜了。如果是比较爱吃甜食的人可以适当加糖。
话说，把外皮里的草莓粉和糖去掉，根本就是冬天吃的韩国部队火锅里的芝士年糕。过年那段刚好是我生孩子坐月子，我准备多做一些，用真空包装机打包，放冷冻等冬天拿出来吃。

2017-08-31