冰皮月饼

好方子，和顺南的南瓜馅儿一起包甜度刚好。可能是因为冰皮我只蒸了22分钟（大火20分钟锅里水快干了），所以放了两天口感还是很软，放在冰箱里的稍微硬一点。做了很多次的好方子，没有需要调整的地方，如果馅儿太甜应该可以减5-10g糖粉吧～抹茶味的冰皮在原本基础上，150克皮加4克抹茶粉揉匀。

2017-08-26