最好吃的吐司～70%中种北海道

终于也会做土司了！开心😊种面团直接室温发酵的，用了3个多小时。揉出了传说中的手套膜，很是惊喜！醒发和整形的时候感觉回弹的厉害，卷的不是很好。最后发酵用的烤箱35°发了大概1小时50分钟才长到8分，因为磨具有盖感觉应该发到9分满才能出直角。170°烤了45分钟(加预热的5分钟)，最后180°烤了10分钟出炉。下次继续努力！✊

2017-08-26