核桃杏仁派（香酥版）

头一次做，没有我想象中的好吃，总结一下。1.派皮用成红糖，没有用砂糖，甜度降低了。2派皮擀太薄，没有厚度，达不到香酥口感。3馅儿料的糖太多，甜到齁，吃一小块就腻到不行。4最最失败的就是馅儿料里加15g水，我随手一加，30g，糖太稀浸到派皮底下，就让整个派的感觉变完了。除了糖可以适当减量以外，其他千万不要自作主张啊😭😭😭

2017-08-25