家常炒茄子

又是许久没做饭，这阵子经常陪我一起去食堂的小伙伴也自己开火了，所以我又被带动着尝试自己在家做饭。

去超市买了些常见的菜，回来自己临时搭的。导致原本买西红柿回来想做西红柿鸡蛋汤的，因为缺少鸡蛋，而做成了西红柿青菜汤。怕西红柿和青菜口感不够软，在倒水之前还在锅里炒了一会儿，最后盛出锅，颜色十分难看。味道也只能算勉强能忍。
以前没有烧过藕，做之前还在犹豫到底是做糖醋藕还是清炒藕，最后决定做清炒藕，可能觉得清炒更简单，但是做的过程中还是加了生抽。所幸做出来的味道还不错，居然带点甜味，大概是藕原本带的。看来还是清炒的素菜最好掌握。

图片中那坨看不清是什么的炒菜是茄子烧肉，虽然卖相不怎么样，但是这道菜中间有一步是把锅盖盖上，将茄子焖一会。原本我以为是不是油放少了，如果再把焖一会，会不会出来的茄子是焦的，结果出乎意料，焖过之后，茄子油软了很多，焖之前锅里已经见不到多少油了，焖之后锅里有了些油。最后味道也还是能凑合的。只是一个茄子炒出来怎么看上去这么少，一个土豆炒出来分量可比这大多了。

最后，很郁闷的一点，每次看网上菜谱，都是热油放姜葱，但是每次热油里放的葱都会变的焦黑，不知道为啥。

今天做饭之前让室友和我一起吃的，最好之后喊她吃饭，她说了两个不吃的理由，我也没再多说，一是开始没掂量好两个人吃的量，二是我的黑暗料理实在是见不得人。

总体觉得，自己做饭性价比十分低，不及去单位食堂方便，菜品种类也没食堂多，并且自己做不仅花时间还要被油花四溅伤害。
#午餐•2017年8月10日#

2017-08-10