SUMMER2016 鸡米花较小不能像原方中架在筷子上，灵机一动在筷子上铺上寿司帘，裹好面包糠的鸡胸肉粒放在其上，只用3分钟，2分钟后暂停盘子换了个方向继续，鸡胸肉没油没皮，稍干，下次腌制时加些油试试，味道不错啊！比油炸的吃起来心安些！ 2017-08-03
SUMMER2016 @Jamie捷 其实要感谢你的思路——架在筷子上，避免了微波炉加热不均匀尤其是底部过热的弊端，我现在热剩油饼等都是如法炮制。我昨天又试了一次鸡米花，把面包糠用少许油拌拌，再裹在鸡肉粒上加热，效果很好， 鸡肉粒腌制时放了淀粉鸡蛋液，肉不柴很嫩外表也不油汪汪，外酥里嫩。我觉得还可以举一反三试试所有裹面包糠进油锅的菜式，鸡排、鱼排、琵琶虾等等，只要掌握好时间就行。又快又不烟熏火燎 ，总之，亲的思路做法提供了太好的解决油炸料理的技巧，让我脑洞大开😉 2017-08-06
鸡米花较小不能像原方中架在筷子上，灵机一动在筷子上铺上寿司帘，裹好面包糠的鸡胸肉粒放在其上，只用3分钟，2分钟后暂停盘子换了个方向继续，鸡胸肉没油没皮，稍干，下次腌制时加些油试试，味道不错啊！比油炸的吃起来心安些！
2017-08-03
@SUMMER2016 很棒~！感谢分享~
2017-08-06
@Jamie捷 其实要感谢你的思路——架在筷子上，避免了微波炉加热不均匀尤其是底部过热的弊端，我现在热剩油饼等都是如法炮制。我昨天又试了一次鸡米花，把面包糠用少许油拌拌，再裹在鸡肉粒上加热，效果很好， 鸡肉粒腌制时放了淀粉鸡蛋液，肉不柴很嫩外表也不油汪汪，外酥里嫩。我觉得还可以举一反三试试所有裹面包糠进油锅的菜式，鸡排、鱼排、琵琶虾等等，只要掌握好时间就行。又快又不烟熏火燎 ，总之，亲的思路做法提供了太好的解决油炸料理的技巧，让我脑洞大开😉
2017-08-06
@SUMMER2016 是的~我也是如法炮制猪扒鸡扒等等~另外还有一个窍门:微波炉里放一小杯水在角落~复热菜或馒头之类时不用加盖也不会怕干~😁
2017-08-06
@Jamie捷 谢谢分享经验、小窍门😄
2017-08-06