卤牛腱子（高压锅版）

410克牛键 34元
冷水下锅煮沸 去掉沫儿
放高压锅压2次（选肉鸡挡）
放了鲜酱油，八角，肉桂，香叶，葱，冰糖，盐（没放酒）
温时不好切 放汤里放冰箱过夜 好切多了
下次适当顺丝路切下 否则水太多

2017-07-30