自制法式第戎芥末酱

芥末粉100ml芥末粒20ml，菜油用火麻油代替，干白葡萄酒用家里自酿的葡萄酒代替，其他不变。最后持续搅拌加热芥末酱的时候用的大火，大夏天真的没有耐心。关火的时候尝了一下又甜又苦……难以描述。不知道凉了之后会是什么味道。

2017-07-29