自制凉皮（含洗面、不洗面两种方法）

大师的方法真是棒呆。不过最后换了个小撇步，就是上锅蒸浆的时候，实在搞不定一张薄薄的皮，试验了两张，要么开裂，要么不成形，索性把所有的浆搅匀，放入容器中，中高火蒸20分钟，冷却后居然成了，哈哈哈，虽然要切一切，但是韧性和透明度相当高，比起一张张蒸，这个方法反而省事。味道自然爽歪歪啦😊嗨心

2017-07-29