不用一滴酱油的糖醋排骨

冰糖没有提前压碎，边炒边用锅铲压就可以了，炒色挺成功（图三），最后勾芡汁是点睛之笔，不过感觉淀粉6-8g就够了，最后成品的味道是酸中偏甜的，略带焦香没有苦味，我挺喜欢，但是老公不太接受，肉感觉有点老，也许用高压锅更软烂。 #午餐•2017年7月22日#

2017-07-22