广式脆皮烧肉

方子很好，做过两次都很成功，我用225℃烤，烘烤过程中，当脆皮上色后（大概用了30分钟），马上把边缘的锡纸翻下来，烤箱开启风挡，继续烘烤，这样可以把水分烘干，口感更好。

2017-07-22