蒜蓉粉丝蒸扇贝肉（家庭简易版）

#蒜蓉粉丝蒸扇贝#
1.龙口粉丝用热水泡软后待用，5瓣大蒜拍碎切成蒜末待用。
2.调酱汁：4勺生抽＋1.5勺蚝油，加入少量鸡精。锅烧热，加入油至七成热后放入蒜末，干辣椒煸出香味。将之前调好的酱汁倒入加热沸腾后盛出。
3.盘子底部放入泡软的粉丝，将扇贝肉柱放在粉丝上平铺开，浇入蒜末酱油酱汁。
4.上锅蒸8分钟，出锅。


#荷兰豆炒腊肠#
1.荷兰豆洗净，掐去头尾。（如果有胡萝卜和木耳也可以放一点）腊肠切片备用。
2.锅烧热，加入少量油（因为腊肠本身有很多油），放入腊肠煸炒，肥肉部分变透明后盛出。
3.锅中再倒入少量油，放入荷兰豆（胡萝卜，木耳）煸炒断生，放入少量盐和鸡精（盐少放一点，因为腊肠比较咸，蔬菜淡一点比较好）翻炒。
4.最后倒入炒好的腊肠翻炒均匀后出锅。


#红烧茄子#
1.茄子切片，加入适量盐拌匀，放置一段时间后茄子会出水，将水分挤去。
2.3勺生抽＋1勺蚝油＋2勺清水＋半勺白勺糖＋半勺生粉，调匀备用。
3.锅烧热，加入油，放入蒜片爆香，倒入茄子翻炒均匀，倒入酱汁继续翻炒收汁出锅，撒一点葱末。 #午餐•2017年7月16日##TT的每日菜谱##给你力量的食物#

2017-07-16