棉花纸杯蛋糕

第二次做棉花蛋糕[耶][耶][耶]但是鸡蛋的蛋黄容易散，所以导致左边的六个蛋糕的蛋白打不起来，就勉强将就用，图五和图六就是成品，因为蛋白沾染了一些蛋黄，所以发不起来，吃起来的口感结实，类似松糕或者发糕，脆脆的皮，也不错[奸笑][奸笑][奸笑]右边的九个就是55克面粉，20克玉米油，3个鸡蛋，60克砂糖，20克牛奶，图九就是配方。吃起来的口感软棉，入口即化，甜度刚刚好。平时蔓越莓会沉底，这次竟然都浮在表面，估计是蛋白打得硬的缘故？？？不懂。反正好吃[耶][耶][耶][耶]

2017-07-16