天然酵母黑麦面包

400g天然酵母（水粉1:1），400g高筋面粉，200g全麦粉，13g盐，300g水……

自己觉得不是很好吃……不放糖就延展性比较差硬度高，我的麦粉也不够香……皮太厚…… #早餐•2017年7月16日##吐司练习笔记本##2017年的小目标#

2017-07-16