【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

按照方子，中种放冰箱12小时以上，估计1.5倍大小，直接撕了扔进去搅拌.面团很湿撒了不少手粉.因为天热没有烤箱发酵，感觉爬的不够，温度上下180，40分钟，感觉很快顶上焦了。出来效果不理想，没有松软拉丝的效果.

2017-07-10