全麦蔓越莓软式欧包（免揉）

昨天又试了一次，减了15克的水，同样是厨师机揉出膜（介于扩展和完全之间），面团仍然较粘，需要用手粉防粘，室温发酵，后面二发以后的步骤跟原方一样，成品出来跟没减水的状态差不多，比较成功。方子还是非常好的，谢谢作者

2017-07-06