自制新鲜乳酪

500毫升的牛奶，用了一个柠檬约40克柠檬汁，冷藏压了一个晚上，析出约525毫升乳清还有130克农夫奶酪，上午拿出一块尝了一口觉得好酸啊，怕是柠檬放多了，结果刚才拿来做轻乳酪蛋糕因为用的自制的奶酪所以减了10克液体，刚出炉就尝了一块，挺好吃哒，几乎没有酸味有淡淡的柠檬香味，蛋糕新手作品品相太差就不上图啦

2017-07-04