顶级牛排

#做的酱汁是番茄汁，做法比较简单
*酱汁材料是洋葱、番茄酱、番茄、蚝油、糖、黄油
1:牛排用刀背拍散后黑胡椒、盐、油腌制一小时
2:平底锅烧热后(中大火)，放入牛排煎(不加油)
3:之间不要翻动，从肉的侧面可以看到熟到什么程度，看到侧面都发白了后再翻面。两面都煎好就装盘。
4:黄油热锅，翻炒洋葱到软、加入番茄酱翻炒、加入番茄翻炒、水少许、糖少许、蚝油少许、煮沸收汁就完成酱汁。

2012-06-15