玉米油版一次性发酵吐司

人生第四个吐司，全手工，跟着楼主这个方子，终于能有这种薄膜，但离合格的薄膜还有一段距离，要继续努力！这个是半夜看到方子，马上动手的，不敢太大动静，随便摔摔的膜！这个方子太合适我了！不过之前用的是高筋面粉，这次第一次用新良的面包粉，不知道是不是面粉的原因，还得再尝试！牛奶没了，用的旺仔，哈哈，还加了20g奶粉，味道和外面的甜面包一样一样的，好吃！虽然不是很薄那种手套膜，但是也可以拉丝，很柔软！不得不吐糟一下学厨这个所谓的黑金刚吐司盒，卖点上色均匀，发酵和烤制的时间比别的要快，结果自己看图，上下老火，中间四周没火😓！发酵是用了90分才8分满！下次还要继续摸索温度和时间！还有发酵8分就开始预约烤箱烤吐司了，不用发酵到盖子拉不动，这样上面上色太严重了！或者中途加锡纸盖一下，吐司的路上继续努力！总之，很感谢楼主这个方子，谢谢，比其它的好太多，也不用什么棍子打面团十分钟出膜，搞得累死，这个牌子的面包粉，随便摔摔就行了！建议吐司失败的厨友也跟着这个方子做吧，真的非常合适呢！😄

2017-07-02