冷やしタンタン麺 （冷拌担担面）

日剧《孤独美食家》第6季第11集，五郎在東京都文京区茗荷谷吃的冷やしタンタン麺，老公看了馋虫都出来了。当然我不会跟影片里一模一样，找来视频和菜谱看，非常顺利做出我认为还是比较像样的日式冷拌担担面，汤头浓郁，面条滑爽有Q劲。加了自发的绿豆芽、黄瓜丝、万能肉酱，那个辣油也是我自己熬的，把吃剩的黄飞鸿花生里面的辣椒等磨碎，再用热油浇上去。
#jue的日式料理##jue的各式面点##晚餐•2017年6月27日#

2017-06-29