苗阿miao 做过 蔓越莓司康 按照125克的面粉 搓进20克的黄油(减了10克黄油)搅入牛奶酵母蛋黄液 面粉团太粘手了 加了面粉 然后放冰箱冷藏一夜 没有发太大 是因为没有室温发酵的原因吗 2017-06-27
冰箱温度如果低于五度,酵母会停止工作
2017-06-27
@馨然妈咪 好的谢谢 酵母揉进面团里就直接放冰箱冷藏一夜了 可能冰箱温度太低
2017-06-28