【爱和自由】老面包

爱和自由的老面包原配方，因为配方量特别大，我同时做了一个吐司450克面团，一个8寸方模450克面团，一个8寸圆模550克面团。吐司特别拉丝好吃。8寸方模我也是按做吐司的整形法做的特别拉丝好吃。8寸圆模我只是简单滚圆，口感就没有按吐司整形方法做的好吃。估计按照爱和自由老面包的整形方法把面筋拉的更长一定会更好吃。 #早餐•2017年6月14日#

2017-06-14